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最佳答案明矾具有较好的收敛功效，通常被用来作为中药材使用，是一种性寒味酸涩的物质。而明矾常见的作用就是作为膨化剂，是炸制油条的添加剂。需要注意明矾里面含有金属铝离子，被摄入后很难排出体外，对人的智力影响较大。

明矾具有较强的收敛作用，一般被用于做为中药材使用，是一种性寒味酸涩的物质。而明矾常见的作用是做为膨化剂，是炸制油条的添加剂。需要注意明矾里面含有金属铝离子，被摄取后难以排出体外，对人的智力影响很大。

1、抑菌收敛

明矾具有较强的收敛作用，一般会被用来作为中药材使用，是一种性寒味酸涩的物质。同时中医讲明矾还具备抑菌除虫、消痒止泻等作用。经过近几年来的科学研究，明矾已经广泛应用于高血脂、十二指肠溃疡、肺结核咳血的疾病的治疗。

2、膨化剂

明矾比较常见的用途就是能够做为膨化剂，炸油条后其他油炸食品时，只需在面粉内加入小苏打，再倒入明矾，之后将油条放到油锅内炸制，油条便会鼓起来，且香脆可口。

3、主要危害

明矾里面含有金属铝离子，倘若进入体内会很难被排出体外，若这些物质长期堆积在人体内，会慢慢杀死人的脑细胞，虽然对人的生命影响不大，但是会影响人的智力，令人提早出现脑萎缩、痴呆等现象。