封面新闻记者 黄晓庆 贾娇
阳春三月，四川省内江市市中区龙门镇，当暖阳与微风一起拥抱着大自然时，沱江河畔的油菜花在蓝天白云的映衬下，更加明媚动人。迷人的香气吸引来蜜蜂蝴蝶，也勾起了人们儿时的回忆。一根冰棒、一幅糖画、一块蜜饯……拼凑成了甜蜜的童年。
“甜”也是内江这座城市独有的记忆。1716年，福建商人曾达一带着甘蔗和种植技术来到龙门镇，三百年长卷由此铺开，城中家家种蔗，三里一糖坊，五里一漏棚。盛时，内江曾以一城之力，产全国半数之糖，“甜城”美誉由此而来。
(资料图)
李少俊
种甘蔗、制红糖，保护修缮古建作为展馆，如今，在这片内江糖业的发源地，汉安糖草正在续写甜蜜故事。近日，封面新闻记者专访了四川汉安糖草农业科技有限公司联合创始人李少俊，听他讲述甜源蔗乡如何让世界爱上内江甜，为打造“中国甜食之都”贡献力量。
“甜蜜组合”一拍即合
农文旅融合项目续写糖业历史
封面新闻：作为一名年轻的企业家，能为我们介绍一下您的从业经历吗？是怎样的机缘巧合让您接手甜源蔗乡这个项目？
李少俊：我的从业经历比较简单，毕业后在深圳和上海从事企业文化和品牌战略方面的工作。回到家乡内江后，创立了品牌设计公司，现在也在正常运行。
2019年，我的联合创始人马姐姐（马淑华）在内江农特产品的展会上，品尝到来自农科院专家研制的红糖时，觉得那个味道很棒，当即给我打电话，商量合作。马姐姐是非遗红糖传承人，而我也是土生土长的内江人，有刻在骨子里的“甜蜜基因”，我认为红糖行业发展前景很好，而且内江有产业基础和文化沉淀，所以我们一拍即合，决心携手投入到家乡种甘蔗、熬红糖。
甘蔗
封面新闻：你如何来定义甜源蔗乡融合发展示范项目？目前项目进展怎样？
李少俊：其实我们项目的整体定位是典型的一产、二产、三产融合的农文旅项目。一产有500亩高标准甘蔗种植园，二产有3000多平米古法红糖工坊，具备标准化红糖生产能力，三产提供了餐饮、团建、研学、体验，有曾达一纪念馆、内江糖史馆、甘蔗红糖科普馆、农耕文化馆等展馆，介绍内江糖业发展进程和农耕文化。
目前整个基地和园区已经完成建设，今年的甘蔗已经收完，新的种苗也已经种下去。收获的甘蔗，我们采用古法熬制红糖，线上线下的销售渠道已经打通，特别是线下的复购率很高。越来越多的游客走进展馆、体验手工红糖制作过程，感受内江糖业文化。
研发健康红糖甜品
迎接发展机遇做实甜味产业
封面新闻：在当下人们追求健康的背景下，“低糖”甚至“零糖”食品异军突起，企业如何在激烈的市场竞争中占据一席之地？
李少俊：我们之所以没有生产白糖，而选择最古法的红糖，就是想进行差异化定位，保住甘蔗天然的微量元素和营养物质。未来，我们还将思考“红糖+”，比如将红糖和食养物质互配。研发健康的红糖甜品，如红糖花生酥、红糖桃酥、红糖锅盔，用红糖取代白糖，既能达到甜的效果，也能控制糖的摄入量。
甘蔗
封面新闻：2023年内江市政府工作报告明确，内江将着力构建以“甜品”“甜饮”“甜果”为主体的食品产业体系，打造“中国甜食之都”。政府的战略部署和企业的发展方向高度契合，您如何看待这样的新机遇？
李少俊：过去内江曾经是中国糖业的重要支撑，因为一些历史原因，逐渐萧条。如今，政府提出大力发展甜食产业，是对产业基底和历史的尊重，是充分洞察了差异化竞争的城市战略。一方面增强了甜食企业的发展信心，另一方面也能感召更多企业加入。
随着疫情防控政策的优化，企业也迎来了发展的春天，今年我们给自己规划了超过10个红糖单品，将在销售渠道上全面发力，真正做实甜味产业。
景区开业“意外走红”
不断提档升级提升游客满意度
封面新闻：甜源蔗乡去年开业就“走红”，成为热门打卡地，你们当时预料到了吗？眼下正是踏春赏花的好时节，景区再次迎来客流小高峰，为了迎接游客，你们做了哪些准备工作？
李少俊：当时确实没有预料到，我们本质上是做产业，做文旅算得上“门外汉”。虽然不专业，但是我们非常用心，在塑造基地、修复老宅、打造博物馆上，聘请了专业第三方公司一起做，因此做出来的结果比较受欢迎。
去年在准备上稍显不足，包括停车和人员安排，今年我们吸取经验，一一进行了改善。
汉安糖草·甜源蔗乡
为了让游客有更好的体验，景区不断提档升级，新增了布景和景观项目，餐饮食品也进一步优化。3月1日到3月8日，我们累计接待了80余个团队活动，有插花、茶艺、汉服体验，游客都非常满意。
封面新闻：今年企业还将有哪些具体的发展计划？
李少俊：在甘蔗种植园区，我们将进一步增强景观化、灌溉能力、机械化耕作水平。科技大棚即将落成，这里将有超百个甘蔗品种进行育种。通过种苗迭代，带动周边农户、合作社恢复甘蔗种植，将甘蔗产生的经济价值和附加值反哺给农户。
我们也将进驻内江市市中区打造的甜味食品工业园，提升标准化产品生产能力，建红糖、果酒、甘蔗饮品生产线。
在糖文化保护和传承方面，首先我们将全力配合政府修复曾家大院，打造中国糖业博物馆。其次，我们在做一个活态甜城的研学基地，让孩子们从劳动实践的角度体验糖文化。
一、二、三产业全面发力，让世界重新爱上内江甜。
